Receta De Ensalada De Espinacas Con Frutas y Nueces

Seguimos con las recetas de verano y ésta es una de mis predilecciones, la mezcla de sabores de las espinacas con la fruta es espectacular y refrescante. Es una receta muy sencilla de hacer, como entrante para picar viene fenomenal  y con ingredientes fáciles de encontrar.

Los ingredientes para 3-4 personas son:

• 150 gr. de espinacas frescas de bolsa
• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 pera
• 5 nueces
• Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
• Un chorro de vinagre de modena

En un bol pon las espinacas y reserva, y mientras pela la naranja quitando bien la parte blanca ya que está amarga y abre la naranja en gajos para después cortar en trozos, añade al bol y reserva. Pela también la manzana y quita el corazón de ésta, corta en trozos y añade al bol. Hacemos lo mismo con la pera para después incorporarla. Si las nueces son peladas, añádelas directamente a la mezcla y si no es así quita las cáscaras para después añadirlas a la ensalada. Ya por último aliña con el aceite y el vinagre y remueve. La ensalada está lista para que disfrutes de la mezcla de texturas y sabores.

Sugerencia:

Las nueces se pueden sustituir por piñones o por otro fruto seco que te guste. Además, puedes incorporar otros ingredientes como queso fresco, uvas pasas o dátiles.

¡Que lo disfrutes!