Esta semana estoy poniendo recetas de verduras para que puedas disfrutar de los alimentos de toda la vida pero cocinándolo cada vez de una forma. Este plato además es muy, muy versátil. Lo puedes poner sobre unas tostadas como un aperitivo o primer plato o rellenar una lasaña con la bechamel de calabacín que puse el otro día. Fácil, rápida y muy sana, ¿qué más se puede pedir?
Ingredientes para 2 personas:
Empieza pelando y troceando la berenjena y mientras, en una cazuela, pon a calentar el aceite y echa los dientes de ajo para que se vayan dorando; entonces será el momento de añadir la berenjena e ir removiendo a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos para que la berenjena vaya reblandeciéndose. No te preocupes porque vaya soltando agua ya que será lo que ayude a la pastilla de caldo a cocer todos los ingredientes.
En Thermomix, echa el aceite y los ajos en el vaso y programa 10 segundos velocidad 4 sin temperatura para después incluir la berenjena y programar 5 sg. velocidad 5, también sin temperatura. Tras bajar al fondo del vaso los restos que han quedado, vuelve a programar 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
El siguiente paso será añadir a la cazuela la carne picada, un pellizco de pimienta negra y la pastilla de caldo y seguir removiendo de vez en cuando, con el fuego medio, durante aproximadamente 25 minutos. Si lo estás haciendo con Thermomix, añade esos tres ingredientes (pastilla de caldo, pimienta negra y carne picada) y programa 2 sg. velocidad 4 para que quede una masa consistente y, a continuación, programa 20 min. temperatura varoma velocidad cuchara.
El plato ya está listo. Ahora te toca decidir si prefieres hacer una tosta, ponerlo como guarnición o rellenar una lasaña mezclando la salsa con tomate frito al gusto. Cualquier opción será deliciosa, ¡compruébalo!
Las berenjenas son muy buenas para la circulación, ayudan a bajar el colesterol y previenen la arteriosclerosis. Así que ya sabéis a consumir berenjenas que también ayudan a tratar la obesidad.
Ingredientes para 2 personas:- 2 berenjenas
- 200 gr. de carne picada (mejor de ternera)
- 3 dientes de ajo
- 60 gr de aceite
- 1 pastilla de caldo de carne
- Un pellizco de pimienta negra
Empieza pelando y troceando la berenjena y mientras, en una cazuela, pon a calentar el aceite y echa los dientes de ajo para que se vayan dorando; entonces será el momento de añadir la berenjena e ir removiendo a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos para que la berenjena vaya reblandeciéndose. No te preocupes porque vaya soltando agua ya que será lo que ayude a la pastilla de caldo a cocer todos los ingredientes.
En Thermomix, echa el aceite y los ajos en el vaso y programa 10 segundos velocidad 4 sin temperatura para después incluir la berenjena y programar 5 sg. velocidad 5, también sin temperatura. Tras bajar al fondo del vaso los restos que han quedado, vuelve a programar 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
El siguiente paso será añadir a la cazuela la carne picada, un pellizco de pimienta negra y la pastilla de caldo y seguir removiendo de vez en cuando, con el fuego medio, durante aproximadamente 25 minutos. Si lo estás haciendo con Thermomix, añade esos tres ingredientes (pastilla de caldo, pimienta negra y carne picada) y programa 2 sg. velocidad 4 para que quede una masa consistente y, a continuación, programa 20 min. temperatura varoma velocidad cuchara.
El plato ya está listo. Ahora te toca decidir si prefieres hacer una tosta, ponerlo como guarnición o rellenar una lasaña mezclando la salsa con tomate frito al gusto. Cualquier opción será deliciosa, ¡compruébalo!
Las berenjenas son muy buenas para la circulación, ayudan a bajar el colesterol y previenen la arteriosclerosis. Así que ya sabéis a consumir berenjenas que también ayudan a tratar la obesidad.
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