Receta de Calabacines con Atún

Para seguir con la semana de verdura y desengrasar las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, hoy tenemos algo fácil de hacer y que espero te resulte rico como a mi me resultó.

Los ingredientes para dos personas son:

• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 30 gr. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacin grande
• 2 tranchetes
• 1 lata de atún
• sal

Pon en una cazuela el aceite y ponlo a calentar, corta la cebolla y los ajos y añádelos a la cazuela para ir sofriendo.

En thermomix pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y los ajos y pícalos programando 3 segundos y velocidad 4, para después sofreír 5 minutos temperatura varoma, velocidad 2. 

Para hacerlo en la cazuela corta el calabacín en rodajas y seguidamente pícalo y añade a la cazuela con la sal para cocerlo a fuego medio alto durante unos 10 o 12 minutos, removiendo cada poco tiempo. Con Thermomix añade el calabacín en rodajas con la sal y pícalo 3 ó 4 segundos dependiendo de como lo quieras de triturado y a velocidad 4. Seguidamente programa 10 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ya por ultimo en la cazuela  añade la lata de atún, los tranchetes y ponlo a cocer durante 5 minutos sin dejar de remover. Finalizado esto ya esta listo para servir. En Thermomix, incorpora el atún y los tranchetes y programa 4 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Solo queda servir y degustar, a si que ¡buen provecho!

Receta de Natillas de fresas

Ahora que empieza el calor nos apetece algo fresquito de postre, éste lo realizaremos con un ingrediente de temporada como son las fresas. Ten en cuenta que el aporte calórico no es demasiado y el sabor te sorprenderá. La receta es apta para celiacos ya que la maizena es harina de maíz.

Ingredientes para 5 personas:

• 250 gr de fresas
• 500 gr de leche
• 100 gr de azúcar
• 10 gr de maizena (aproximadamente 2 cucharaditas de postre)
• 3 huevos

Empezaremos poniendo las fresas lavadas y partidas ya sea en el vaso de Thermomix o en otro vaso para triturar las fresas con la batidora convencional o con la batidora americana y las trituraremos a máxima velocidad; con Thermomix a velocidad progresiva de 5 a 10 durante 30 sg.

Bajaremos los restos al fondo del vaso y después, con un pasa purés de los de toda la vida, colocaremos lo que hemos triturado y lo colaremos. Este puré lo pondremos en una cazuela y añadiremos los demás ingredientes, paso que también tendremos que hacer en Thermomix.

Ponemos la cazuela a calentar a fuego medio-alto y con la varilla no dejamos de remover hasta mezclar bien todos los ingredientes para que quede de forma homogénea, consiguiendo al final la textura de las natillas que compramos en el supermercado. Con Thermomix programamos 8 minutos, 90º a velocidad 4.

Por último, vertemos las natillas en unos recipientes de postre, adornamos y dejamos enfriar. Más tarde las meteremos en el frigorífico para que estén bien fresquitas y sean aún más deliciosas.

Después de unas horas estarán listas para comer... que disfrutéis con el postre.    

Espinacas con queso y huevo poché

Tiene buena pinta, ¿verdad? Lo mejor es la textura de las espinacas y su sabor, donde se aprecia el queso y el ajo... Una mezcla explosiva con el huevo poché, hecho con film al vapor, que le da un toque de suavidad al conjunto del plato.

Sano, rápido de hacer y delicioso, ¡animaos!

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Soy un amante de Thermomix así que trataré de poner recetas que puedas hacer con y sin Thermomix para que te salgan igual de deliciosas.
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