Esta receta de estilo oriental la vi en la revista de Thermomix del mes de Mayo y es que estilo de comida me gusta mucho por su sabor y es una receta fácil de hacer quedando un plato riquísimo. La receta es para 4 raciones.
Los ingredientes para las verduras son:
- 40 gr. de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo aplastados
- 1 calabacin cortado en bastones finos
- 1 tallo de apio
- 1/4 de cebolla
- 1 puerro
- 1 bandeja de setas cortadas en tiras
- 1 pellizco de sal
- 40 gr. de salsa de soja
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 100 gr. de fideos de arroz
En una cazuela pon todas las verduras con el aceite,el ajo y la sal. Cuécelas durante 15 minutos a fuego medio alto según como lo veas y sin dejar de remover para que la verdura no se pegue.
Con Thermomix pon en el vaso el aceite con los ajos y todas las verduras cortadas con la sal. Programa 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y giro a la izquierda. Retira las verduras de la cazuela o del vaso de Thermomix e incorpora la salsa de soja y deja reposar.
En la misma cazuela pon el agua, la sal y cuece el agua hasta llegar a ebullición. Con Thermomix pon el agua y la sal en vaso programa 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Acto seguido incorpora los fideos de arroz a la cazuela o al vaso de la Thermomix y deja reposar los fideos durante unos 3 minuto o lo que te indique el fabricante. Escurre los fideos e incorpóralos a una sartén junto con las verduras reservadas y saltéalas a fuego fuerte y si es necesario por que no esta a tu gusto de sabor echa un poco mas de salsa de soja pero sin pasarte. Sirve inmediatamente y degusta.¡Buen provecho!
Sugerencia:
Puedes servir el plato con unos brotes de soja.
