Receta De Ensalada De Espinacas Con Frutas y Nueces

Seguimos con las recetas de verano y ésta es una de mis predilecciones, la mezcla de sabores de las espinacas con la fruta es espectacular y refrescante. Es una receta muy sencilla de hacer, como entrante para picar viene fenomenal  y con ingredientes fáciles de encontrar.

Los ingredientes para 3-4 personas son:

• 150 gr. de espinacas frescas de bolsa
• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 pera
• 5 nueces
• Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
• Un chorro de vinagre de modena

En un bol pon las espinacas y reserva, y mientras pela la naranja quitando bien la parte blanca ya que está amarga y abre la naranja en gajos para después cortar en trozos, añade al bol y reserva. Pela también la manzana y quita el corazón de ésta, corta en trozos y añade al bol. Hacemos lo mismo con la pera para después incorporarla. Si las nueces son peladas, añádelas directamente a la mezcla y si no es así quita las cáscaras para después añadirlas a la ensalada. Ya por último aliña con el aceite y el vinagre y remueve. La ensalada está lista para que disfrutes de la mezcla de texturas y sabores.

Sugerencia:

Las nueces se pueden sustituir por piñones o por otro fruto seco que te guste. Además, puedes incorporar otros ingredientes como queso fresco, uvas pasas o dátiles.

¡Que lo disfrutes!

Receta De Helado De Mango

¿A quién no le apetece un helado estos días de tanto calor y de verano? Aquí os dejo la receta de un helado refrescante y de una fruta tropical que a mi personalmente me encanta, así que espero que espero que os guste.

Los ingredientes para un plum-cake de 25 cm. son:

• 140 gr. de azúcar
• 2 mangos
• El zumo de 2 naranjas
• El zumo de 1 limón
• 2 yogures naturales

Pon el azúcar en el vaso de la batidora normal o americana y tritura hasta que se quede como el azúcar glass, después pela los mangos y trocea hasta llegar al pipo, que es un poco grande, e introduce los trozos de mango en un recipiente amplio con el azúcar para después incorporar los demás ingredientes. En el vaso de la batidora americana, junto con el azúcar pon los trozos de mango, los dos yogures, el zumo de las naranjas y el zumo del limón. Ahora tritura hasta que quede todo bien mezclado y homogéneo, vertiendo a posteriori el contenido en el plum-cake  e introduce en el congelador del frigorífico.

Después de unas horas en el congelador esta listo para degustar.

Para hacerlo en Thermomix, pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Pela los mangos y trocea hasta llegar al pipo, introduce los trozos en el vaso junto con los yogures, el zumo de limón y el zumo de las naranjas. Programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-10  y vierte el contenido en el plum-cake para después meterlo en el congelador del frigo.

Pasadas unas horas estará listo para servir, se le puede acompañar con un sirope del sabor que prefieras aunque yo te recomiendo el de chocolate.

Receta de Zumo Multifrutas

En estos días de mucho calor nos apetece beber más de lo normal y me he decantado por poner hoy un zumo multifruta que he visto en la revista de Thermomix de este mes. Así mantenéis el alimento vitamínico y es ideal para refrescarse.

Los ingredientes para 4 raciones aproximadamente:

• 1 naranja pelada sin piel ni parte blanca ni semillas
• 1 limón pelado sin piel ni parte blanca ni semillas
• 1 zanahoria cortada en trozos
• 1 manzana con piel, descorazonada y cortada en trozos
• 3 o 4 cucharadas de sacarina o azúcar
• 500 gr. de agua
• 8-10 cubitos de hielo

Pon en el vaso de la batidora americana o en un vaso de batidora normal  la naranja, el limón, la zanahoria, la manzana, la sacarina, el agua y 3 ó 4 cubitos de hielo. Tritura con unos golpes de turbo para picar el hielo y luego tritura empezando por la velocidad mas baja para luego ir aumentado la velocidad progresivamente. Todo esto durante unos 3 minutos aproximadamente, hasta que veas que esta todo triturado. A continuación ponemos los cubito de hielo restantes en una jarra y vertemos el zumo. Ya esta listo para servir y degustar.

Con Thermomix pon todos los ingredientes en el vaso excepto 6 cubitos de hielo y programa para triturar 3 minutos velocidad 10. Pon los 6 cubitos de hielo en una jarra y vierte el zumo en ella. Esta listo para servir y para que te refresques. Así que disfruta del sabor de las frutas.